مطعم إبن سمين (المطعم الحديث ) ببغداد :
**********************************
عندما كنا طلابا في جامعة بغداد اواسط الستينات من القرن الماضي، سمعنا بمطعم ابن سمين في خان دانيال حسبما اتذكر ، وكان يقدم التمن والمرق مطبوخا بالدهن الحر فأصبحنا نرتاده ...وقيل لنا ان ابن سمين هو طباخ نوري السعيد رئيس الوزراء العراقي الاسبق والذي شكل خلال العهد الملكي 1921-1958 14 وزارة ...في الدليل الرسمي العراقي 1936 ثمة إعلان عن "المطعم الحديث " يعود الى الثلاثينات من القرن الماضي بإدارة السيد أحمد سمين ...ومما جاء في الاعلان المرفق الى جانب هذه السطور دعوة العراقيين لزيارة المطعم الحديث الكائن في سوق الخفافين ببغداد المرقم 9-8 الذي يديره الطاهي المذكور يقصد السيد احمد السمين الذي له استعداد تام بهذه المهنة التي مارسها زمنا طويلا من حيث النظافة ، والاتقان ، والتجربة أحسن برهان " اعلان جميل في زمن جميل ...................ابراهيم العلاف
**********************************
عندما كنا طلابا في جامعة بغداد اواسط الستينات من القرن الماضي، سمعنا بمطعم ابن سمين في خان دانيال حسبما اتذكر ، وكان يقدم التمن والمرق مطبوخا بالدهن الحر فأصبحنا نرتاده ...وقيل لنا ان ابن سمين هو طباخ نوري السعيد رئيس الوزراء العراقي الاسبق والذي شكل خلال العهد الملكي 1921-1958 14 وزارة ...في الدليل الرسمي العراقي 1936 ثمة إعلان عن "المطعم الحديث " يعود الى الثلاثينات من القرن الماضي بإدارة السيد أحمد سمين ...ومما جاء في الاعلان المرفق الى جانب هذه السطور دعوة العراقيين لزيارة المطعم الحديث الكائن في سوق الخفافين ببغداد المرقم 9-8 الذي يديره الطاهي المذكور يقصد السيد احمد السمين الذي له استعداد تام بهذه المهنة التي مارسها زمنا طويلا من حيث النظافة ، والاتقان ، والتجربة أحسن برهان " اعلان جميل في زمن جميل ...................ابراهيم العلاف
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق